HOA MAI TRADING & SERVICES CO., LTD

Kizuna Group suất ăn công nghiệp Hoa Mai

1995年の設立以来、当社は業界を代表するブランドの一つへと成長し、ベトナムで事業を展開する多国籍企業から信頼されるパートナーとして選ばれてきました。現在では、多くの大手企業に工場社員食の提供を行っており、そのうち約80％が日本企業、残りの20％がアメリカ、デンマーク、イタリア、韓国など、さまざまな国の企業となっています。

弊社のサービス

私たちは、工場で働く従業員の皆さまに向けて、安全で高品質な社員食を提供しています。
食品衛生基準を遵守し、決められた時間に確実にお届けすることで、快適な食環境を整え、従業員の皆さまの作業効率と生産性の向上に貢献しています。

工場社員食サービス

外国人スタッフ向け食事サービス

ベトナムの伝統料理に加え、外国人スタッフのニーズにも応えるため、毎日日本食メニューも導入。
調理は各拠点の厨房で行うほか、衛生管理を徹底したデリバリー体制により、出来たての美味しさを確実にお届けします。

社内懇親会や季節のパーティー、記念イベントなど、規模や目的を問わず幅広いご宴会に対応しています。
お料理は、コース形式からビュッフェ形式まで、シーンに合わせて自由にアレンジ可能。
味だけでなく見た目の美しさにもこだわり、心に残るひとときを演出いたします。

パーティー食サービス

工場内ミニショップサービス

社員の皆さまに気軽にご利用いただけるスタイルで、工場内にて各種ファストフードやドリンクを提供しています。
手軽に食べられる軽食からリフレッシュにぴったりの飲み物まで、幅広いメニューをラインナップ。
仕事の合間の休憩時間やランチタイムなど、リラックスしたひとときをお楽しみいただけます。

調理や供給作業が効率的に行えるよう、高品質な厨房設備一式を提供しています。
衛生基準を満たした設計と最新の機能を備えた設備により、安全で快適な作業環境を実現。
産業用厨房の構築から運用サポートまで、一貫したサービスでお客様の事業を支援いたします。

厨房設備・調理器具の提供

お客様に信頼とご満足をお届けするため、プロフェッショナルな視点から食堂および厨房エリアのコンサルティング・設計を行っています。
使いやすさや動線、衛生管理までを総合的に考慮し、品質・機能性・デザインのすべてにこだわった最適なプランをご提案。
お客様のニーズや現場の環境に合わせ、細部まで丁寧に設計、厳しいご要望にも的確にお応えいたします。

社員食堂・産業用厨房のデザインとコンサルティング

品質管理と処理プロセス

一方通行型調理フロー

調理を一方向の流れで進め、各工程を確実に完了させてから次へ移ることで、食品は衛生的かつ安全に処理されます

定期的な品質管理

お客様と共に、定期的な監査や抜き打ちでの検査を行い、調理プロセスと食事の品質を確保します

製造物責任保険への加入

万が一の事故に備え、製造物責任保険に加入しています

食品安全衛生に関する
最新知識の習得

日々の業務に加え、最新の知識や技術を積極的に取り入れながら、安心・安全な食事の提供と品質の向上に努めています

生産効率向上のための
新技術導入

新技術の導入により、労働生産性を向上させ、お客様のニーズに的確に応えます

冷蔵倉庫・宿泊施設・製造エリア・調味料倉庫

当社では、安定した人材の育成と従業員の長期的な定着を目指し、管理職および従業員が安心して業務に専念できるよう、快適な居住施設を整備しています。
この居住施設内には、給食サービス向けの料理（揚げ春巻き、ベトナムハム、豚の丸焼き、ゼリー、各種スムージーなど）を製造・加工するための専用スペースも設けています。
これらの製品は、原材料の仕入れから加工までをHoa Mai社の厳格な管理体制のもとで一貫して行い、品質を確保するとともに添加物を一切使用していません。また、HACCP基準に準拠した徹底した衛生管理を実施しています。
さらに、全厨房に安定的に調味料を供給できるよう、調味料倉庫を設置。原材料の安定確保と品質管理を徹底し、適正な価格での提供を実現しています。
緊急時にも対応できるよう、ビンズオン省トゥアンアン市とホーチミン市7区の2ヶ所に予備厨房を設置しています。
冷凍食品の品質を常に最良の状態で保つため、厳格な管理体制のもと、基準を満たした冷凍倉庫システムを構築しています。