Năm loại rau trong bữa ăn dễ tìm, giàu dưỡng chất là bông cải xanh, rau bina, cà chua, bắp cải và hành tây, cung cấp vitamin C, folate, sắt, lycopene và chất xơ. Viện Dinh dưỡng khuyến nghị người trưởng thành ăn 240–320 g rau mỗi ngày; ăn luân phiên năm loại này giúp đạt mức đó dễ hơn.